全国ぬかづけのもと工業会

ごあいさつ

日頃より当会加盟の各社商品に対しご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
当会では、加盟各社のぬか漬の素製品を通して、日本の伝統的食文化の素晴らしさを広く認識頂くべく、普及活動を推進致しております。

昨今はコロナ禍で自由に動けない状況が続いておりますが、在宅時間が増えたことで新たにぬか漬け作りに挑戦される方も増えているようです。各家庭で代々ぬか床を受け継ぐという文化は、途切れつつありますが、新しい形で、ぬか漬文化が育まれているのは、当会にとっても、大変有難いことです。

末筆となりましたが皆様方のご健勝と、益々のご発展をお祈り申し上げ、ごあいさつとさせて頂きます。

株式会社向井珍味堂 出来 正樹 社長
株式会社向井珍味堂 出来 正樹 社長
記念日登録証
1月の「大寒の日」をぬか床の日として登録
(写真提供:食料新聞社)